たぬきうどんについて

こんにちは。

大寒気が押し寄せつつ、とっても寒い一日です。

こんな日はあったか〜い物をいただいて、内側から温まりたいですね。

みなさまいかがお過ごしですか。

えーっと、京都の「たぬきうどん」です

あんかけに短冊きつね、九条ねぎとしょうがのトッピング

寒〜い日に芯からあったまるんだなぁ、これが

東京の「たぬきうどん」は天かす（東京では揚げ玉という）が入ったこんなやつ

これはこれでおいしいですね

でも関西ではこれを「はいからうどん」と呼ぶんです

♪ なーぎさのハイカラうどーんー、天かす入って２００円っ！♪

学生時代、こんな替え歌を唄いながら学食ではいからうどんを食べてました

キョンキョン、ごめんなさい（笑）

大阪には「たぬきうどん」は存在しません

きつねそばを「たぬき」と呼ぶところもあるらしいのですが・・・

定かではありません

うどんひとつ取ってみても

関西と関東、そして京都と大阪でもちがうモンですね

おもしろいなぁ

次回は

「お雑煮の出汁と具、お餅の種類の地域差について」考察します

ウソッ！

1/23       2024         K wrote